Es war einmal ...
1289. Um die Grenzen des Königreichs Frankreich zu stärken, beschloss König Philipp der Schöne, ein neues Schloss errichten zu lassen. Vorerst ist Caylus nur ein bescheidenes Dorf, aber schon bald werden Arbeiter und Handwerker in Scharen herbeiströmen, angelockt von den großartigen Aussichten. Rund um die Baustelle entsteht langsam eine Stadt.

Die Spieler verkörpern Baumeister. Durch den Bau des Königsschlosses und die Entwicklung der Stadt darum herum verdienen sie Prestigepunkte und gewinnen die Gunst des Königs. Wenn die Burg fertig ist, gewinnt der Spieler, der das meiste Prestige erreicht hat. Die Erweiterung Caylus Expansion: The Jeweler war in der 2. Edition enthalten.

In jeder Runde zahlen die Spieler, um ihre Arbeiter in verschiedenen Gebäuden im Dorf unterzubringen. Mit diesen Gebäuden können Spieler Ressourcen oder Geld sammeln oder mit diesen Ressourcen Gebäude bauen oder verbessern. Spieler können ihre Ressourcen auch nutzen, um beim Bau der Burg selbst zu helfen, und so Punkte und Gefälligkeiten des Königs verdienen, die größere Boni bieten. Der Bau eines Gebäudes bringt einige unmittelbare Punkte und möglicherweise Einkommen während des Spiels, da Spieler Boni erhalten, wenn andere ihre Gebäude nutzen. Die von den Spielern gewählten Gebäude haben großen Einfluss auf den Spielverlauf, da sie die Aktionen bestimmen, die allen Spielern zur Verfügung stehen.

Wenn neue Gebäude gebaut werden, erstrecken sie sich entlang einer Straße, die von der Burg wegführt, und nicht alle Gebäude können in jeder Kurve genutzt werden. Die Spieler haben eine gewisse Kontrolle darüber, welche Gebäude aktiv sind, indem sie bezahlen, um die Bewegung des Provost-Markers zu beeinflussen. Die endgültige Position des Markers ist das neueste Gebäude, das in dieser Runde genutzt werden kann. Der Provost-Marker hilft auch dabei, die Bewegung des Gerichtsvollzieher-Markers zu bestimmen, der das Ende des Spiels bestimmt. Im Allgemeinen endet das Spiel schneller, wenn die Spieler viele Gebäude bauen und der Provost großzügig deren Nutzung zulässt.