Das Ziel von Sitting Ducks Gallery besteht darin, mit scharfem Blick und Geschick auf die Enten des Gegners zu schießen und sicherzustellen, dass Ihre Enten die letzten in der Galerie sind.

Den Spielern wird eine Galerie mit sitzenden Enten präsentiert, in der die Enten des Spielers erscheinen, wenn neue Karten in die mittlere Reihe kommen, und gelegentlich auch einige leere Felder.

Anschließend müssen die Spieler mit ihren Handkarten auf bestimmte Enten ihrer Wahl zielen. Sobald über einer Ente ein Zielmarker liegt, kann jeder Spieler eine „Feuer“-Karte spielen, um sie zu erschießen und so die Ente aus der Galerie zu entfernen. Wenn ein Spieler alle seine Enten eliminiert hat, scheidet er aus dem Spiel aus.

Der Spieler hat außerdem Zugriff auf viele Spezialkarten, mit denen die Linie manipuliert werden kann. Das Ergebnis kann die Bewegung von Enten sein, Zielmarker bewegen sich jedoch nicht und auf diese Weise kann ein Spieler seine Enten schützen und die des Gegners bedrohen.

Der Spielablauf ähnelt dem von Guillotine in der Art und Weise, wie die Linie manipuliert werden kann und welche Spezialeffektkarten angeboten werden.