Das Gameplay für Sluff Off! folgt der Standard-Stichformel: Die Karten haben die Nummern 1-15 in fünf verschiedenen Farben, und Blau ist immer Trumpf. Wenn jemand eine Farbe anführt, müssen Sie diesem Beispiel folgen, wenn Sie können; Andernfalls können Sie eine Karte abwerfen oder den Stich trumpfen.

Es handelt sich um ein exaktes Gebotsspiel, aber Sie sagen Ihre Stiche voraus, indem Sie farbige Chips nehmen. Für jeden Stich, den Sie gewinnen, werfen Sie einen Chip zurück. Wenn Sie einen Stich in einer Farbe machen, für die Sie keinen Chip hatten, müssen Sie einen schwarzen Chip (im Wert von -3 Punkten) nehmen. Wenn Sie am Ende der Runde noch farbige Chips übrig haben, sind diese -2 Punkte wert. Wenn Sie am Ende der Runde noch weiße Chips übrig haben (Wildcards, die Sie erhalten, wenn Ihnen jemand beim Bieten einen farbigen Chip wegnimmt), sind diese -4 Punkte wert.

Es gibt auch den Sluffer, dessen Aufgabe darin besteht, andere Spieler mit unerwünschten Tricks zu versorgen. Anstatt Stiche zu machen, nimmt der Sluffer am Ende der Hand 4 schwarze Chips im Wert von jeweils -1 für sich. Wenn Spieler Stiche machen, die sie nicht vorhergesehen haben, nehmen sie schwarze Chips vom Sluffer. Wenn der Sluffer genügend schwarze Chips an andere Spieler weitergibt, kann er die Punktzahl des Sluffers für diese Runde auf Null setzen.