Meuterer ist ein Rollenauswahl-Kartenspiel, bei dem die Spieler die Rollen von Besatzungsmitgliedern an Bord eines Handelsschiffs übernehmen. In jeder Runde deckt jeder Spieler Waren aus seiner Hand auf, die er verkaufen möchte. In den meisten Häfen wird jedoch nur eine Güterart gehandelt, und nur der Kapitän kann entscheiden, wohin das Schiff fährt. Wenn sich ein Spieler dafür entscheidet, Meuterer zu werden, wird er/sie versuchen, Kapitän zu werden, um das Ziel des Schiffes zu ändern. Jeder Spieler kann auch einen Verbündeten im Kampf haben, und die Seite, die die meisten Konfliktpunkte ausgespielt hat, erhält das letzte Wort über das Ziel des Schiffes.

Der Spieler mit den meisten Punkten am Ende des Spiels ist der Gewinner. Jedes Mal, wenn ein Spieler mehr Waren verkauft als die anderen Spieler oder sein Ziel erreicht, erhält er Punkte. Verbündete einer Meuterei erhalten ebenfalls Punkte.